Зеркальная глазурь на сливках [гляссаж] [Анна Салахова]
Ссылка на картинку
А ваша зеркальная глазурь на муссовом торте идеальна? Глазурь от Анны ann_salakhova - да
не тянется за ножом при нарезке;
не приторно сладкая, как на сгущёнке;
ровно ложится как на торт, так и на эклеры;
готовится элементарно;
отлично блестит!
После прохождения этого урока неотразимый внешний вид Ваших муссовых десертов Вам обеспечен! Что Вы получаете в данном уроке:
полная технологическая карта.
подробнейшая пошаговая видеоинструкция.
Содержание
1. Видео урок 15мин
1.1 Вступление
1.2 Создаем глазурь по рецепту
1.3 Пробивка глазури блендером
1.4 Покрытие торта 2. Тех карта
2.1 Тех карта